Ein Geheimtipp für Kenner…
Die spezielle Geschenkpackung der Felchlin Centenario Schokolade beinhaltet zwei Tafeln Zartbitterschokolade 70% „Crudo“ und zwei Tafeln Zartbitterschokolade 70% „Concha“, das Resultat aus 48 Stunden Conchierung.
Diese Verarbeitung setzt Kompetenz, Erfahrung und Fingerspitzengefühl voraus, damit sich die verborgenen Aromen entfalten und die Schokolade ihre Homogenität, Feinheit und richtige Schmelzung erreicht, die ihr die delikate und ausgewogene Konsistenz verleiht.
Die „Concha“ enthüllt Geschmacksnoten wie kräftigen Cacao, intensiven Schwarztee, gedörrte Pflaumen und mildsüsse Banane kombiniert mit erfrischender Orange. Langer Abgang mit würziger Vanillenote.
Während die seltene „Crudo“ eine gröbere Körnung hat und der Cacao mit dem Rohrzucker auf dem Gaumen zusammen schmelzen. Der Geschmack ist intensiv, ungezähmt und voller Charakter. Er drückt sich aus in einem Mix von verschiedenen Nuancen von kräftigem Caffè Ristretto, Brombeere und dunklem Wildhonig. Im Abgang milde Würze von Muskat und Vanille.
Welche ist Ihr Favorit ? Wir laden Sie ein, diese aussergewöhnlichen Centenario Schokoladen, die aus hochwertigen Cacaobohnen hergestellt werden, zu kosten. Eine Spezialität, die auch anspruchvollste Gaumen verwöhnt.
Wir gratulieren der Firma Felchlin aus Schwyz ganz herzlich zu ihrem 100jährigen Jubiläum. Mit grosser Kompetenz und Leidenschaft selektiert sie weltweit hochwertige Cacaobohnen und ermöglicht der Confiserie Al Porto hoch stehende Grundprodukte zu köstlichen Spezialitäten zu verarbeiten.
Die Centenario Schokolade ist in den Al Porto Boutiquen Locarno, Ascona und Lugano erhältlich oder in der Geschenkpackung, mit illustriertem Buch in den Sprachen F/D/E, auch über unsere Internet Boutique.
Zurück | Alle News ansehen