Una chicca per intenditori
Lo speciale cofanetto del Centenario Felchlin contiene due sottilissime tavolette di cioccolato fondente 70% “Crudo” e due tavolette di cioccolato fondente 70% “Concha” risultato da 48 ore di concaggio.
Questa particolare lavorazione richiede competenza, esperienza e massima attenzione affinché gli aromi ancora nascosti possano sprigionarsi e permettere al cioccolato di raggiungere omogeneità, finezza e la giusta fusione che gli conferisce una consistenza delicata e vellutata.
Il “Concha” rivela note di cacao robusto, tè nero intenso, prugne secche e banana combinata ad arance. Al termine persistono note di vaniglia.
Mentre il rarissimo “Crudo” ha una struttura a grana grossa e il cacao e lo zucchero di canna si percepiscono sul palato. Il gusto è intenso, selvaggio, pieno di carattere. Si esprime in un ventaglio di sapori quali il caffè ristretto, le more e il miele nero selvatico. Alla fine si sprigiona una nota speziata di noce moscata e delicata vaniglia.
Qual è il vostro favorito? Vi invitiamo a degustare questi straordinari cioccolati del Centenario prodotti dai cacao più pregiati. Una chicca che delizia anche i palati più raffinati.
Per i festeggiamenti del centenario, porgiamo i nostri più sentiti auguri alla ditta Felchlin di Svitto, che con grande competenza e passione seleziona le più pregiate fave di cacao a livello mondiale e permette così alla Confiserie Al Porto di lavorare un prodotto base di altissimo livello, per creare le prelibate specialità Al Porto.
Il cioccolato del centenario è ottenibili nelle Boutique Al Porto di Locarno, Ascona e Lugano o nel cofanetto regalo, con libro illustrato in lingua F/T/E, anche tramite la nostra boutique virtuale.
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