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Grand Café Al Porto premiato con lo Swiss Location Award
Fantastico risultato per il Grand Café Al Porto Lugano, premiato fra le migliori location per eventi della Svizzera, con la menzione "Outstanding - Eccezionale” e 9.3 punti su un massimo di 9.4 attribuiti.
Nientemeno che 28'346 organizzatori di eventi e ospiti, come pure una giuria di esperti, hanno valutato e selezionato le migliori location della Svizzera nell'ambito dello "Swiss Location Award". Siamo orgogliosi di far parte dei Top premiati della Svizzera, dei ristoranti più belli e meglio organizzati per eventi, banchetti e feste private.
Ringraziamo di cuore i nostri stimati ospiti che hanno condiviso le loro esperienze positive e valutato il Grand Café Al Porto, contribuendo così a questo grande successo.
Il nuovo film Al Porto - Un mondo di infinite prelibatezze
Questo nuovo filmato vi immerge nel variegato mondo Al Porto, davanti e dietro le quinte. Scoprite le numerose professioni, le abili mani, gli invitanti ambienti, l’attento servizio, … per sorprendervi e deliziarvi giorno dopo giorno.
Novità! Panettone All'Ananas
La collezione Senza Senza presenta una nuova deliziosa specialità! Il Panettone All’Ananas, senza lattosio.
Scoprite le creazioni dall’inconfondibile design e qualità artigianale Al Porto per deliziare anche i palati più raffinati grazie a >specialità senza frumento (con farina di riso) e/o senza lattosio, senza carne (vegetariano) o senza ingredienti animali (vegano).
>Lasciatevi deliziare dal nuovo Panettone All'Ananas
Swiss Bakery Trophy 2022/23 - I premiati
La 9° edizione del Swiss Bakery Trophy ha avuto luogo a Bulle (FR) a inizio novembre. Questo concorso nazionale premia le migliori specialità dei panettieri, pasticceri e confettieri svizzeri, la loro creatività, l'originalità e il know-how. Quasi 1300 prodotti sono stati valutati in quattro giorni da 180 professionisti e 120 consumatori.
Siamo felici e orgogliosi di produrre e offrire ai nostri stimati clienti queste deliziose specialità di altissima qualità, che hanno ottenuto dei riconoscimenti così importanti.
- Panettone Tradizionale - Medaglia d'oro
- Amaretti bianchi - Medaglia d'oro
- Amaretti al Kirsch - Medaglia di bronzo
Inoltre, la Confiserie Al Porto è stata premiata come vincitore per il Canton Ticino.
Vi ricordiamo che al Swiss Bakery Trophy 2019/20 sono stati premiati anche il Panettone La Castagna (oro), il Panettone L'Albicocca (oro), il Panettone Nostrano (argento) e il Cake "senza Senza" (bronzo).
I Panettoni possono essere anche inviati per posta tramite lo >shop online . Scoprite tutte le specialità nelle Boutique Al Porto, soprattutto il Cake "Senza Senza".
Al Porto premiato con “l’Oscar” della pasticceria
È stato conferito alla Confiserie Al Porto il più importante premio imprenditoriale nel settore della panetteria, pasticceria e confetteria, il Marktkieker 2021-22, considerato come l'"Oscar" del settore. Il direttore Anton Froschauer, accompagnato da Patrizia Roder, responsabile delle vendite, e da Paolo Loraschi, Maître Créateur, ha ricevuto questo prestigioso premio, a nome dei 133 collaboratori Al Porto, il 21 agosto 2021 durante un evento festivo all’Alando Palais di Osnabrück (D).
Dal 1987, questo “Oscar” della pasticceria viene assegnato ad aziende tedesche, austriache e svizzere che si distinguono per il loro particolare spirito innovativo senza perdere di vista il mercato e la loro clientela. I vincitori del premio sono pionieri del settore, professionisti creativi, consapevoli della loro tradizione artigianale, che non solo preservano il mercato della panetteria, pasticceria, confetteria, ma aprono anche nuovi campi di attività.
Alla cerimonia di premiazione, il Prof. Michael Kleinert, ha così motivato la scelta: “La Confiserie Al Porto ha convinto la giuria con una qualità a tutti i livelli, stabilendo degli standard molto elevati. Il Direttore Anton Froschauer, in qualità di datore di lavoro esemplare, è riuscito ad attirare eccellenti professionisti nella sua azienda. Dietro al marketing professionale, si riconosce la relativa strategia e l’utilizzo adeguato dei nuovi media. Al Porto è l’eccellente esempio di un'azienda che comprende in modo ottimale il proprio mercato.”
Il Direttore Anton Froschauer, chiamato sul palco, alla presenza di 200 invitati, si è detto molto onorato di poter ricevere questo riconoscimento internazionale a nome di tutti i 133 collaboratori della Confiserie Al Porto che giornalmente danno il loro meglio e dei numerosi fedeli clienti che apprezzano la qualità e la creatività artigianale.
Tutti i vincitori del "Marktkieker" 2021-22
A Osnabrück (D) il 21 agosto 2021, oltre alla Confiserie Al Porto di Locarno, Ascona, Lugano e Bellinzona, sono stati insigniti del più importante premio imprenditoriale nel settore anche Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute Bäcker Krimphove (Münster) e la Bäckerei Schmitt (Frankenwinheim).
La selezione
I candidati vengono proposti e sono nominati dai membri della giuria che in una prima riunione, fa una preselezione e determina le aziende nominate. Queste vengono poi analizzate e valutate da almeno due membri della giuria. Durante 1-2 giornate gli esperti visitano l’azienda, la sua produzione, i punti vendita, studiano e analizzano le cifre, lo sviluppo nel corso degli anni, la capacità innovativa e creativa, il marketing, la gestione dei collaboratori, … I vincitori del premio vengono poi scelti a scrutinio segreto dopo la presentazione e discussione.
Il premio viene attribuito da una giuria indipendente di esperti composta da giornalisti, premiati, rappresentanti della ricerca e dell'insegnamento, esperti di marketing e membri onorari del settore. La Svizzera è rappresentata da Reto Fries (Direttore della Bäckerfachschule Richemont) e il Prof. Michael Kleinert (ZHAW, Wädenswil, Svizzera),
> Premio dell'innovazione - Marktkieker 2021-22
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Nella foto da sinistra a destra: Anton Froschauer, Direttore Confiserie Al Porto, Patrizia Roder, Responsabile delle vendite, e Paolo Loraschi, Maître Créateur.
© Marktkieker - Friso Gentsch
Intervista ad Anton Froschauer - Nel regno della dolcezza
Il direttore e principale azionista delle Confiseries, Cafés e Ristoranti Al Porto, è stato intervistato da Paola Cerana per la nota rivista Ticino Welcome. Vi invitiamo a scoprire la storia e alcune curiosità da questo mondo di prelibatezze.